100g BIO Matcha Tee CLASSIC, 100% Matcha-Tee ohne Zusätze, traditionell in Steinmühlen gemahlen, Pulver

• Bio — 100 % Matcha ohne Zusätze, aus biologischem Anbau
• Mahlung — Traditionell in Steinmühlen langsam und bei niedriger Temperatur vermahlen
• Menge — 100 g Dosen-Vorrat – ergibt rund 50 bis 100 Schalen
• Verwendung — Für Tee, zum Backen und für Matcha-Eis oder Smoothies
• Preis — Deutlich günstiger als zeremonielle Einzelportionen

Steinmühle ist bei Matcha kein nostalgisches Detail, sondern der Grund, warum gutes Pulver anders schmeckt. Granitmühlen mahlen langsam – etwa 30 bis 40 Gramm pro Stunde – und erzeugen dabei kaum Wärme. Schnelle Industriemühlen erhitzen das Blattmaterial, wodurch flüchtige Aromen verloren gehen und der Tee bitter und flach wird. Der Flügelschwinger CLASSIC folgt der traditionellen Methode.

CLASSIC bedeutet in der Matcha-Nomenklatur: kein zeremonieller Ernteschnitt, sondern die Qualitätsstufe für den Alltag. Das ist keine Einschränkung, sondern eine sinnvolle Zuordnung – zeremonieller Matcha wird pur mit Wasser aufgeschlagen und kostet ein Vielfaches. Ein Classic-Matcha spielt seine Stärken dort aus, wo weitere Zutaten dazukommen: als Matcha Latte mit aufgeschäumter Milch, im Smoothie, im Rührteig oder in selbst gemachtem Eis, wo die kräftigere Note gegen Milch und Zucker ankommt.

100 g sind ein großzügiger Vorrat – je nach Dosierung zwischen einem und zwei Gramm pro Schale ergibt das 50 bis 100 Zubereitungen. Nach dem Öffnen gehört Matcha luftdicht verschlossen, dunkel und kühl gelagert, sonst oxidiert das Chlorophyll und das leuchtende Grün wird stumpf. Bei 5,90 € und 4,3 Sternen aus 692 Bewertungen ist das einer der günstigsten Bio-Matchas mit Steinmühlenmahlung.