1800 Añejo Tequila, 0,7l, 38% vol.

• Rohstoff — 100 % handgepflückte blaue Weber-Agave, kein Mischtequila
• Reifung — Añejo: mindestens 12 Monate im Eichenfass gelagert
• Aromen — Getoastete Eiche, Vanille, Karamell mit langem Abgang
• Stärke — 38 % Vol., 0,7-Liter-Flasche
• Genuss — Pur, auf Eis oder in gehaltvollen Cocktails

„Añejo“ ist bei Tequila kein Werbewort, sondern eine geschützte Kategorie: Er muss mindestens zwölf Monate in Eichenfässern von höchstens 600 Litern gereift sein. Zum Vergleich – Blanco kommt ungelagert in die Flasche, Reposado reift zwei bis zwölf Monate. Die längere Fasszeit verwandelt die krautig-pfeffrige Agavennote in etwas deutlich Weicheres: getoastete Eiche, Vanille und Karamell, mit kupferfarbenem Ton im Glas.

Das zweite Qualitätsmerkmal steht ebenfalls auf dem Etikett: 100 % Agave. Günstige Tequilas – sogenannte Mixtos – dürfen bis zu 49 Prozent ihres Zuckers aus anderen Quellen beziehen, meist Rohrzucker, und genau daraus resultiert der Kater-Ruf der Spirituose. 1800 verwendet ausschließlich handgepflückte blaue Weber-Agave aus Jalisco und wird doppelt destilliert.

In der Anwendung heißt das: Ein Añejo dieser Machart gehört nicht in den Shot mit Salz und Zitrone – dafür ist die Fassreifung zu schade und zu deutlich schmeckbar. Er wird pur oder auf Eis getrunken, wie man einen gereiften Rum oder einen Bourbon trinkt, oder in Cocktails eingesetzt, die Substanz vertragen, etwa einem Tequila Old Fashioned. 35,69 € für 0,7 Liter, 4,7 Sterne aus 2.332 Bewertungen.