Alnatura Origin Crema con Aceto Balsamico, 250 ml (Packung mit 2)

• Eingedickt — Konzentrierter Traubenmost und Balsamessig.
• Aus Modena — Acetaia Simonini laut Ursprungsgarantie.
• Bio-Qualität — Auszeichnung nach Anbieterangabe.
• Vielseitig — Für herzhafte Gerichte, Käse und Desserts.
• Zwei Flaschen — Je 250 Milliliter im Gebinde.
• Kühl und dunkel — Nach dem Öffnen verschlossen lagern.

Eine Crema unterscheidet sich vom flüssigen Essig durch das Eindicken: Traubenmost wird konzentriert, bis eine leicht pastose Masse entsteht, die auf dem Teller stehen bleibt.

Genau so beschreibt der Hersteller dieses Erzeugnis, eingedickt aus konzentriertem Traubenmost und Balsamessig, mit fruchtig-säuerlichem Aroma. Es trägt Bio-Qualität und eine Ursprungsgarantie: Hergestellt wird es nach Anbieterangabe von der Acetaia Simonini in Modena. Empfohlen wird es zum Verfeinern herzhafter Gerichte, von Käse und von Desserts. Das Gebinde umfasst zwei Einheiten zu je 250 Millilitern, die Angaben gelten je Einheit.

Eine Crema ist nicht mit dem traditionellen, jahrelang im Holzfass gereiften Balsamessig zu verwechseln; sie ist eine Würzzubereitung auf Basis von Most und Essig. Durch den konzentrierten Most schmeckt sie deutlich süßer als Weinessig, weshalb ein Teelöffel meist genügt und Nachwürzen sicherer ist als großzügiges Übergießen. Nach dem Öffnen gehört die Flasche kühl, dunkel und gut verschlossen gelagert, denn Licht und Wärme greifen Aroma und Farbe an. Auf warmen Speisen kommt die Crema am besten erst zum Schluss dazu, weil Hitze die feinen Fruchtnoten austreibt. Aktuell für 5,98 €, 4,7 Sterne aus 219 Bewertungen.