de Buyer - Bratpfanne MILADY aus Edelstahl -24 cm - 3412.24 | Hergestellt in Frankreich, Edelstahl 18/10, leistungsstark und widerstandsfähig, Sandwichboden, für alle Herde + Backofen
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Weitere Varianten
- Material — Edelstahl
- Durchmesser — 24 cm
- Einsatz — Alle Herdarten
- Modell — 3412.24
- Marke — DE BUYER
Edelstahlpfannen gelten als schwierig – dabei gibt es einen physikalischen Trick, der das Anhaften verhindert.
Der Zusammenhang: Der Leidenfrost-Effekt tritt auf, wenn eine Flüssigkeit auf eine Oberfläche trifft, die deutlich heißer ist als ihr Siedepunkt.
Die unterste Schicht verdampft sofort und bildet ein Dampfpolster, auf dem der Tropfen schwebt – ohne die Pfanne zu berühren.
Genau das nutzt der Wassertest: Die Pfanne wird ohne Fett erhitzt, dann kommen einige Wassertropfen hinein.
Zischen sie und verdampfen sofort, ist die Pfanne noch zu kalt. Ziehen sie sich zu silbrigen Kugeln zusammen und gleiten über den Boden, ist die richtige Temperatur erreicht.
Dann wird das Wasser abgeschüttet, Fett hinzugegeben und das Gargut eingelegt.
Und: Fleisch löst sich von selbst, wenn die Kruste fertig ist – nicht vorher wenden. Aktuell für 99,73 €.
| 90 Tage Tief 01. Sep | 76,53 € |
| 90 Tage Hoch 20. Oct | 101,59 € |
| 90 Tage Ø | 87,39 € |
| 30 Tage Tief 05. Nov | 99,73 € |
| 30 Tage Ø | 100,66 € |
| Allzeit-Tief 01. Sep | 76,53 € |
| Allzeit-Hoch 20. Oct | 101,59 € |
| Datenpunkte | 17 |
3011243412243 ·
ASIN: B00F2GYN96
· Beobachtet seit: 25.08.2026 Letzter Check: 05.11.2026 11:02 Uhr
Letzter Besuch: 23.10.2026
Letzte Preisänderung: 05.11.2026 11:02 Uhr –1.8% (101,59 → 99,73 €)
Preishistorie
- Material — Edelstahl
- Durchmesser — 24 cm
- Einsatz — Alle Herdarten
- Modell — 3412.24
- Marke — DE BUYER
Edelstahlpfannen gelten als schwierig – dabei gibt es einen physikalischen Trick, der das Anhaften verhindert.
Der Zusammenhang: Der Leidenfrost-Effekt tritt auf, wenn eine Flüssigkeit auf eine Oberfläche trifft, die deutlich heißer ist als ihr Siedepunkt.
Die unterste Schicht verdampft sofort und bildet ein Dampfpolster, auf dem der Tropfen schwebt – ohne die Pfanne zu berühren.
Genau das nutzt der Wassertest: Die Pfanne wird ohne Fett erhitzt, dann kommen einige Wassertropfen hinein.
Zischen sie und verdampfen sofort, ist die Pfanne noch zu kalt. Ziehen sie sich zu silbrigen Kugeln zusammen und gleiten über den Boden, ist die richtige Temperatur erreicht.
Dann wird das Wasser abgeschüttet, Fett hinzugegeben und das Gargut eingelegt.
Und: Fleisch löst sich von selbst, wenn die Kruste fertig ist – nicht vorher wenden. Aktuell für 99,73 €.
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