Sepia Ink - Magic Gin - 0,5 Ltr. - 40% vol. - Farbwechsel Gin mit dunklen Früchten - Vegan

• Farbwechsel — Anthocyane aus dunklen Früchten reagieren auf den pH-Wert des Tonics.
• Dunkle Früchte — Fruchtiger New-Western-Stil statt wacholderbetont wie London Dry.
• 40 % vol. — Im üblichen Rahmen für Gin, in der 0,5-Liter-Flasche.
• Vegan — Ohne Klärmittel tierischen Ursprungs.
• Als Geschenk — Der Farbwechsel wird zuverlässig kommentiert.
• Echte Chemie — Kein Zusatzstoff – derselbe Effekt wie bei Rotkohl.

Ein Gin, der beim Eingießen von Tonic die Farbe wechselt, ist zunächst ein Partytrick – aber ein Trick mit echter Chemie dahinter. Verantwortlich sind Anthocyane aus dunklen Früchten, natürliche Farbstoffe, die auf den pH-Wert reagieren.

Im Gin liegen sie in neutraler Umgebung vor und erscheinen dunkel bis bläulich. Kommt saures Tonic Water hinzu, sinkt der pH-Wert, und dieselben Moleküle verschieben ihre Absorption – aus Dunkelblau wird Rosa bis Pink. Der Effekt ist dabei kein Zusatz, sondern eine Eigenschaft der verwendeten Früchte, wie man sie auch bei Rotkohl beobachten kann.

Geschmacklich liegt der Schwerpunkt auf dunklen Früchten, was diesen Gin von den klassisch wacholderbetonten London-Dry-Stilen abhebt und ihn eher in die Richtung eines fruchtigen New-Western-Gins rückt. Mit 40 Prozent Alkohol liegt er im üblichen Rahmen, die 0,5-Liter-Flasche ist die kleinere der gängigen Größen. Vegan hergestellt, was bei Spirituosen wegen möglicher Klärmittel tierischen Ursprungs nicht selbstverständlich ist. Als Geschenk funktioniert er verlässlich – der Farbwechsel wird jedes Mal kommentiert. Aktuell für 34,90 €, 3,8 Sterne aus 29 Bewertungen.