50HRC SUS420 Stahl Messer für Thеrmomix TM31 Thermomix Zubehör

• 50 HRC — Die Härte nennt der Hersteller für SUS420.
• Für TM31 — Der Nachbau ist auf dieses Modell abgestimmt.
• Dichtring integriert — Ein separater Kauf entfällt laut Hersteller.
• Beide Drehrichtungen — Links- und Rechtslauf werden unterstützt.
• Zutaten auftauen — Gefrorenes kann die Klinge blockieren.
• Scharfe Klinge — Beim Wechsel Gerät vom Netz trennen.

Fünfzig HRC auf der Rockwell-Skala liegen deutlich über dem, was einfacher Küchenedelstahl erreicht, und das ist hier das eigentliche Argument.

Das Ersatzmesser besteht aus Edelstahl SUS420, der nach Herstellerangabe auf 50 HRC härtbar ist und eine Zugfestigkeit bis 1500 Megapascal erreicht. Es ist als passgenauer Nachbau für den Thermomix TM31 ausgelegt und wurde laut Hersteller am Originalgerät abgeformt. Der Silikondichtring ist bereits integriert, ein separater Kauf entfällt damit. Links- und Rechtslauf werden unterstützt, das Messer ist spülmaschinenfest und soll trocken gelagert werden.

Vor dem Wechsel muss das Gerät vom Netz getrennt sein, und die Klinge sollte nur am Nabenteil angefasst werden, denn sie ist ab Werk scharf. Der integrierte Dichtring ist das sicherheitsrelevante Bauteil: Sitzt er nicht korrekt, tritt Flüssigkeit in den Antriebsbereich aus. Der Hersteller empfiehlt, harte Zutaten vorab zu zerkleinern und tiefgekühlte Ware vollständig aufzutauen, damit die Klinge nicht blockiert. Bei Zubehör von Drittanbietern lohnt zudem ein Blick in die Garantiebedingungen des Geräteherstellers, bevor ein Originalteil ersetzt wird. Aktuell für 21,23 €, 4,1 Sterne aus 35 Bewertungen.