Alpi Nature Rosa Pfeffer 250g, roter Pfeffer ganz, rosa Pfefferbeeren

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Highlights

• Rosa Pfefferkörner sind die getrockneten Beeren des peruanischen Pfefferbaums (Schinus molle) oder des brasilianischen Pfefferbaums (Schinus terebinthifolius), die beide zur Familie der Kaschugewächse gehören. Ihr süßer, mild-würziger Geschmack erinnert an schwarzen Pfeffer, hat aber einen deutlich fruchtigen, leicht zitrusartigen Nachgeschmack.
• Vielfältige Verwendung: Rosa Pfefferkörner verleihen Gerichten eine dezente Süße und ein fruchtiges Aroma und können zum Würzen von Fleisch, Salaten, Saucen und Marinaden oder zum Garnieren von Käseplatten, Desserts und Cocktails verwendet werden.
• Authentischer Geschmack: Unsere rosa Pfefferkörner werden schonend getrocknet, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Sie sind von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- oder Aromastoffen.
• Gut kombiniert: Ganze Gewürze geben ihr Aroma langsam ab und eignen sich daher besonders für Sud, Fond, Eingelegtes und Schmorgerichte, in denen sie mitziehen können. Für eine eigene Mischung mit weiteren ganzen Gewürzen mörsern - erst kurz vor dem Kochen, dann ist das Aroma am kräftigsten.
• Aufbewahrung und Tipp: Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger als gemahlene - luftdicht, trocken und dunkel gelagert bleibt der Vorrat über ein Jahr aromatisch. Vor dem Mahlen oder Mörsern kurz in der trockenen Pfanne anrösten, das verstärkt den Duft spürbar.