Fissler, Original-Profi Collection Kochtopfset 5-teilig, Edelstahl, Metalldeckel, inkl. Edelstahlpflege, Induktion, Amazon Exklusiv

• Fünf Teile — Verschiedene Gefäße und Portionsgrößen.
• Alle Herdarten — Einschließlich Induktion laut Hersteller.
• Schüttränder — Breit ausgeformt für sauberes Abgießen.
• Beigelegt — Edelstahlpflege gehört zum Set.
• Zusammenstellung — Einzelmaße nennen die Angaben nicht.
• Technik — Edelstahl vor dem Fett gut vorheizen.

Breite Schüttränder sind das Detail, an dem sich Profi-Kochgeschirr im Alltag zeigt, denn sie entscheiden, ob Brühe im Topf bleibt.

Das Set umfasst nach Herstellerangabe fünf Teile aus Edelstahl mit Metalldeckeln, beigelegt ist eine Edelstahlpflege. Genannt werden verschiedene Kochgefäße für unterschiedliche Gerichte und Portionsgrößen, ergonomische Metallgriffe und die Eignung für alle gängigen Herdarten einschließlich Induktion. Welche Topfformen und Durchmesser im Set stecken, führen die Angaben nicht einzeln auf, das sollte auf der Produktseite geprüft werden.

Unbeschichteter Edelstahl verlangt eine andere Technik als eine Antihaftpfanne: erst vorheizen, bis ein Wassertropfen als Perle über den Boden rollt, dann Fett zugeben, sonst haftet besonders Eiweiß an. Für Induktion zählt das Verhältnis von Bodendurchmesser zur Spulengröße, denn ein kleiner Topf auf großer Zone heizt ungleichmäßig. Weiße Flecken sind Kalk und lösen sich mit Essigwasser, bläuliche Anlauffarben bleiben kosmetisch. Ob die Metallgriffe für den Backofen freigegeben sind, gehört vor dem ersten Einsatz nachgelesen. Aktuell für 399,99 €, 4,5 Sterne aus 175 Bewertungen.