Pellini N.82 Vivace Kaffeebohnen für Espresso, 1 kg | Klassische Arabica- und Robusta-Mischung, kräftiger und ausgewogener Geschmack, mittlere Röstung

• Ganze Bohnen — Ein Kilogramm Espressobohnen.
• Arabica und Robusta — Mischung laut Hersteller.
• Mittlere Röstung — Intensität 8 von 9 nach Herstellerangabe.
• Luftgekühlt — Ruht vor dem Verpacken in Silos.
• Kakao und Lakritze — Aromanoten laut Anbieter.
• Cappuccino und Latte — Serviervorschlag des Herstellers.

Intensität 8 von 9 auf der hauseigenen Skala: So ordnet Pellini die Röstung N.82 Vivace im kräftigen Bereich seines Sortiments ein.

Geliefert wird ein Kilogramm ganze Bohnen, gemischt aus Arabica und Robusta und laut Hersteller mittel geröstet. Der Kaffee wird nach seiner Angabe an der Luft gekühlt und ruht vor dem Verpacken in Silos. Als Aromen nennt er Kakao und Lakritze. Der Titel bewirbt die Mischung für Espresso, die Serviervorschläge nennen zusätzlich Cappuccino und Latte Macchiato.

Ganze Bohnen halten ihr Aroma länger als gemahlener Kaffee, weil die Oberfläche kleiner ist und weniger Fett mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Eine angebrochene Kilopackung gehört luftdicht verschlossen und kühl, aber nicht in den Kühlschrank, wo sich Kondenswasser bildet. Der Robusta-Anteil bringt mehr Koffein und die stabile Crema, die für Siebträger und Vollautomaten typisch ist. Wer säurebetonte Filterkaffees mag, liegt bei dieser Richtung eher falsch. Aktuell für 19,66 €, 4,3 Sterne aus 7.120 Bewertungen.