Pfanni Kartoffel Klöße mit rohen Kartoffeln x 200 g

• Rohe Kartoffeln — Der Teig basiert laut Angaben auf rohen Kartoffeln.
• Deutsche Kartoffeln — Der Hersteller gibt 100 Prozent deutsche Kartoffeln an.
• 200 Gramm — Die Mengenangabe steht so im Titel.
• Passt zu Braten — Empfohlen werden Schweinebraten, Wild und Gans.
• Leicht sieden — Klöße ziehen lassen statt sprudelnd kochen, sonst zerfallen sie.
• Etikett maßgeblich — Zutaten, Allergene und Nährwerte stehen auf der Verpackung.

Rohe Kartoffeln bringen die Stärke mit, die den Kloßteig bindet und den Kloß körnig statt gummiartig macht.

Die Angaben nennen ein Kartoffelgericht aus 100 Prozent deutschen Kartoffeln, der Titel weist 200 Gramm als Mengenangabe aus. Als Begleitung empfiehlt der Hersteller Schweinebraten, Wild und Gans. Zur Zubereitung, zur Zahl der Klöße je Packung sowie zu Zutaten, Allergenen und Nährwerten liegen keine Angaben vor; verbindlich ist der Aufdruck auf der Verpackung. Wer eine bestimmte Portionsgröße plant, prüft die Mengenangabe vor dem Kauf.

Kloßteig braucht Geduld im Topf: Das Wasser soll nur leicht sieden, sprudelndes Kochen lässt die Klöße zerfallen. Geformt wird mit feuchten Händen, das verhindert Anhaften und Risse. Übriggebliebene Klöße lassen sich am nächsten Tag in Scheiben in Butter braten, kalt halten sie besser zusammen. Trockene Kloßmasse lagert kühl und dunkel, angerührt gehört sie zügig verarbeitet. Aktuell für 1,99 €, 4,4 Sterne aus 621 Bewertungen.