by Amazon Intenso Kaffeebohnen, dunkel geröstet, 2 kg (4 Packungen à 1kg) – Rainforest Alliance Certified

• Dunkle Röstung — Kräftig mit schokoladiger Note.
• Rainforest Alliance — Zertifizierter Anbau laut Anbieter.
• Großgebinde — Mehrere Kilopackungen im Vorrat.
• Mengenangabe unklar — Titel nennt zwei widersprüchliche Werte.
• Mahlwerk prüfen — Ölige Bohnen mag nicht jeder Automat.
• Luftdicht lagern — Dunkel und bei Raumtemperatur.

Dunkle Röstungen verlieren mehr Säure und mehr Masse als helle, dafür treten Öle an die Bohnenoberfläche – der typische Glanz ist genau dieses ausgetretene Fett.

Der Kaffee ist schnell und dunkel geröstet und wird als extra stark mit schokoladigem Nachgeschmack beschrieben. Die Bohnen stammen von Betrieben, die nach den Kriterien der Rainforest Alliance zertifiziert sind. Die Mengenangabe ist uneinheitlich: Der Titel nennt zwei Kilogramm und zugleich vier Packungen zu je einem Kilogramm.

Diese Unstimmigkeit sollte vor der Bestellung geklärt werden, denn zwischen zwei und vier Kilogramm liegt bei Kaffee ein beträchtlicher Unterschied. Ganze Bohnen behalten ihr Aroma mehrere Wochen, gemahlener Kaffee verliert es binnen Tagen, große Vorräte lohnen sich nur bei entsprechendem Verbrauch. Ölige Bohnen aus dunkler Röstung neigen in Vollautomaten mit engem Mahlwerk zum Verkleben. Zur Lagerung eignet sich ein luftdichtes, lichtgeschütztes Gefäß bei Raumtemperatur. Aktuell für 53,92 €, 4,3 Sterne aus 15.068 Bewertungen.