Silikon 200 x 300mm Silikonplatte Silikondichtung, Stärke: 0,5mm bis 5mm lebensmittelecht FDA Silikonmatte (Stärke: 4mm)

• 4 Millimeter — Materialstärke dieser Variante.
• Bis 230 Grad — Obere Temperaturangabe des Herstellers.
• Bis minus 60 Grad — Untere Temperaturangabe des Herstellers.
• FDA-konform — Für Lebensmittelkontakt vorgesehen.
• Reinigung — Mit Wasser und Seife abwaschbar.
• Kein Grillbetrieb — Nicht direkt unter die Heizspirale legen.

Minus 60 bis plus 230 Grad Celsius: Dieser Bereich ist der eigentliche Grund, warum Silikon in Backöfen und in der Kältetechnik gleichermaßen auftaucht.

Diese Ausführung der Platte ist 4 Millimeter stark bei einem Format von 200 mal 300 Millimetern. Das Material ist transluzentes Silikon mit 60 Shore Härte, laut Hersteller FDA-konform und für den Kontakt mit Lebensmitteln freigegeben. Gereinigt wird mit Wasser und Seife. Der Anbieter führt die Platte in sechs Stärken von 0,5 bis 5 Millimeter und nennt als Verwendungszwecke Dichtungen, Unterlagen, Gummipads, Backmatten und Napfunterlagen.

Im Ofen zählt nicht nur die Zahl, sondern die Dauer: Grillstufe und Oberhitze erreichen an der Heizspirale deutlich mehr als die Luftraumtemperatur, weshalb Silikon nicht in die oberste Schiene unter den Grill gehört. Bei vier Millimetern isoliert die Platte spürbar, Gebäck bräunt an der Unterseite langsamer als auf einem Blech. Neues Silikon kann anfangs leicht riechen, ein Leerdurchlauf im heißen Ofen hilft dagegen. In der Tiefkühlung bleibt das Material flexibel, wird aber spröder in der Handhabung und sollte im gefrorenen Zustand nicht geknickt werden. Aktuell für 11,64 €, 4,5 Sterne aus 205 Bewertungen.