SUPER KITCHEN Antihafte Backunterlage Backmatte Silikon Matte Küche Groß

• Angebote vergleichen — Gleiche Matte mehrfach gelistet.
• 1,1 mm Stärke — Stabiler als dünne Modelle.
• Lebensmittelecht — BPA-frei und hitzebeständig.
• Gut bei Zucker — Karamell löst sich nach dem Abkühlen.
• Nicht für Pizza — Silikon dämpft die Unterhitze.
• Abkühlen lassen — Erst dann reinigen.

Dieselbe Backmatte wird unter mehreren Titeln geführt – ein Vergleich der Angebote lohnt sich, weil Größe, Dicke und Material identisch sind und nur der Preis variiert.

Die Matte ist rund 1,1 Millimeter dick, besteht aus lebensmittelechtem, BPA-freiem Silikon und ist antihaftbeschichtet sowie hitzebeständig. Sie eignet sich als Backunterlage und als Schutzmatte für Arbeitsflächen.

Beim Backen zeigt sich der Unterschied zu Backpapier vor allem bei Teigen mit hohem Zuckeranteil: Karamellisierender Zucker klebt auf Papier fest, auf Silikon löst er sich nach dem Abkühlen. Für knusprige Böden ist Papier allerdings im Vorteil, weil Silikon die Unterhitze etwas abschirmt – Pizza und Blätterteig gelingen auf dem Blech oder Stein besser. Nach dem Gebrauch abkühlen lassen, bevor die Matte gereinigt wird. In der Spülmaschine übersteht Silikon zwar den Waschgang, nimmt dort aber leicht Gerüche an – von Hand gespült bleibt es neutraler. Aktuell für 9,34 €, 4,5 Sterne aus 3.791 Bewertungen.