Collory® Mini Knochen (2cm) Silikon Backmatte, Backform für mini DIY Hundekekse und Leckerlis, Knochenbackform, Pralinenform, Antihaftend und Lebensmittelecht (BPA-Frei)

• Auch für Pralinen — Vom Hersteller als Zweitnutzung genannt.
• Leicht ausformen — Flexibles Material löst die Masse.
• Kleine Mulden — Zwei Zentimeter Länge je Stück.
• Trocken befüllen — Wasser lässt Schokolade klumpen.
• Nicht mischen — Süßes und Hundefutter getrennt halten.
• Platin-Silikon — Lebensmittelecht und ohne Bisphenol A.

Kuvertüre erstarrt nur dann glänzend und mit sauberem Bruch, wenn sie temperiert wurde – gezielt erwärmt, abgekühlt und wieder leicht angewärmt.

Diese Silikonmatte im Backblechformat wird vom Hersteller neben der Verwendung für Hundekekse ausdrücklich auch als Pralinenform beschrieben. Die Mulden in Knochenform messen zwei Zentimeter in der Länge, einen Zentimeter in der Breite und 0,6 Zentimeter in der Höhe. Das Material ist lebensmittelechtes Platin-Silikon, antihaftend und laut Angabe frei von Bisphenol A.

Für Pralinen ist die flexible Form ein Vorteil, weil sich die erstarrte Masse durch Umstülpen löst, ohne dass geklopft werden muss. Die Mulden fassen allerdings nur wenige Gramm, was sie eher für Dekorstücke als für gefüllte Pralinen geeignet macht. Silikon nimmt Fett und Aroma auf, deshalb sollte eine Form entweder für Süßwaren oder für Hundeleckerlis reserviert bleiben. Vor dem Befüllen muss die Matte vollkommen trocken sein, denn Wasser lässt Schokolade klumpen. Aktuell für 26,99 €, 4,8 Sterne aus 1.369 Bewertungen.