Collory® Mini Knochen (2cm) Silikon Backmatte, Backform für mini DIY Hundekekse und Leckerlis, Knochenbackform, Pralinenform, Antihaftend und Lebensmittelecht (BPA-Frei)

• Wärmeverhalten — Silikon bräunt weniger als Metall.
• Auf ein Blech legen — Die Matte gibt gefüllt nach.
• Umluft bevorzugen — Gleichmäßiger bei sehr kleinen Teilen.
• Maßvolle Hitze — Grillfunktion und Oberhitze vermeiden.
• Auskühlen lassen — Erst danach ausformen.
• Auch für Eiswürfel — Alternative Nutzung der Mulden.

Silikon leitet Wärme deutlich schlechter als Metall, weshalb Gebäck darin von unten kaum bräunt – bei sehr kleinen Teilen ist das eine Eigenheit, keine Schwäche.

Diese Matte hat Backblechformat und trägt Mulden in Knochenform mit zwei Zentimetern Länge und 0,6 Zentimetern Höhe. Sie besteht nach Herstellerangabe aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, ist antihaftend und frei von Bisphenol A. Vorgesehen sind selbstgemachte Hundekekse, alternativ lässt sie sich als Pralinen- oder Eiswürfelform verwenden.

Silikonmatten sollten immer auf einem Backblech oder Gitter in den Ofen wandern, weil sie gefüllt nachgeben und beim Herausziehen kippen. Umluft arbeitet bei derart kleinen Teilen gleichmäßiger als Ober- und Unterhitze, eine moderate Temperatur verhindert trockene Ränder. Die vom Hersteller genannte Temperaturbeständigkeit sollte vor dem ersten Gebrauch geprüft werden, Grillfunktion und direkte Oberhitze bleiben tabu. Nach dem Backen ist die Matte erst auszukühlen, bevor ausgeformt wird. Aktuell für 26,99 €, 4,8 Sterne aus 1.369 Bewertungen.