SILBERTHAL Edelstahlpfannen Set 28 cm Unbeschichtet & Beschichtet, 18/10 | Anbraten mit Röstaromen und fettarm braten in einem Set. 18/10 Edelstahl, für alle Herdarten inkl. Induktion

• Zwei Pfannen — Unbeschichtet und beschichtet, je 28 cm.
• Dreilagiger Boden — Schnelle, gleichmäßige Hitze.
• Backofenfest — Bis 400 beziehungsweise 250 Grad.
• Kühler Griff — Mit Schüttrand zum Gießen.
• Ohne PFOS und PFOA — Herstellerangabe zur Beschichtung.
• Unterschiedlich pflegen — Stahlwolle nur bei der unbeschichteten.

Unbeschichtet oder beschichtet – diese Frage muss man mit diesem Set nicht beantworten, denn es enthält beides: eine unbeschichtete Edelstahlpfanne für scharfes Anbraten und eine beschichtete für Eier, Fisch und alles, was klebt.

Beide Pfannen messen 28 cm und haben einen dreilagigen Boden für schnelle, gleichmäßige Hitze. Sie sind für alle Herdarten geeignet und backofenfest – unbeschichtet bis 400 Grad, beschichtet bis 250 Grad. Die Griffe bleiben kühl, ein Schüttrand erlaubt tropffreies Gießen. Der Hersteller gibt an, ohne PFOS und PFOA zu fertigen.

Die unbeschichtete Pfanne verlangt Technik statt Beschichtung: Sie wird erst heiß, dann kommt das Fett hinein, dann das Bratgut – und das löst sich von selbst, sobald sich die Kruste gebildet hat. Wer zu früh wendet, reißt es auseinander. Angebranntes löst sich mit Wasser und etwas Kochen; hier darf auch Stahlwolle ran, was bei der beschichteten Pfanne verboten ist. Die beschichtete kommt nur mit weichem Schwamm und mittlerer Hitze aus. Aktuell für 119,95 €, 4,5 Sterne aus 1.097 Bewertungen.