Tefal Duetto Pfanne 28cm, Edelstahlpfanne Induktion, Antihaftversiegelung, Thermo-Signal bei idealer Brattemperatur, leichte Reinigung, Kochen und Anbraten, für alle Herdarten geeignet, A70406

• 28 Zentimeter — Größeres Format für mehrere Portionen.
• Thermo-Spot — Farbwechsel bei erreichter Brattemperatur.
• Induktion — Boden für gleichmäßiges Garen ausgelegt.
• Leichte Reinigung — Antihaftversiegelung laut Hersteller.
• Kochzone passend — Felddurchmesser sollte zum Boden passen.
• Nicht abschrecken — Kalt abkühlen verzieht den Pfannenboden.

Das Thermo-Signal wechselt die Farbe erst bei erreichter Starttemperatur und ersetzt damit den Wassertropfen-Test.

Die 28-Zentimeter-Variante trägt die Nummer A70406 und kombiniert einen Edelstahlkörper mit Antihaftversiegelung und einem Griff aus Edelstahl. Laut Hersteller sorgt der Induktionsboden für gleichmäßiges Garen, geeignet ist die Pfanne für alle Herdarten. Die Titanium-Non-Stick-Versiegelung soll das Anbraten und die Reinigung erleichtern.

Auf Induktion sollte die Kochzone zum Bodendurchmesser passen: Ist das Feld deutlich kleiner, heizt vor allem die Mitte, und der Rand bleibt zurück. Induktion reagiert außerdem schnell, weshalb mittlere Stufen meist ausreichen und die Beschichtung schonen. Fett gehört vor dem Erhitzen hinein, sonst arbeitet die Pfanne trocken und die Versiegelung leidet. Zum Schluss kühlt die Pfanne an der Luft ab, statt unter kaltem Wasser abgeschreckt zu werden. Aktuell für 51,18 €, 4,6 Sterne aus 10.811 Bewertungen.