Sous Vide Deckel GN 1/2 Edelstahl mit Aussparung – Verdunstungsschutz Deckel für GN Behälter, energiesparend, passend für verschiedene Sous Vide Garer, spülmaschinengeeignet
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- Funktion — Verdunstungsschutz
- Format — GN 1/2, Edelstahl
- Aussparung — Für den Sous-Vide-Stab
- Nutzen — Spart Energie
- Reinigung — Spülmaschinengeeignet
Ein Deckel beim Sous-Vide-Garen ist kein Komfortzubehör, sondern beeinflusst das Ergebnis unmittelbar – und der Grund ist Verdunstungskälte.
Der Zusammenhang: Verdunstendes Wasser entzieht dem Bad Wärme. Bei einem offenen Behälter arbeitet der Sous-Vide-Stab deshalb dauerhaft gegen diesen Verlust an. Das kostet Energie und – bei langen Garzeiten das größere Problem – Wasser.
Ein Rinderbraten bei 56 Grad über 24 Stunden kann bei offenem Behälter so viel Wasser verlieren, dass der Stab trockenfällt und abschaltet. Das Fleisch kühlt dann in einem Temperaturbereich aus, in dem Bakterienwachstum stattfindet – ein Lebensmittelsicherheitsproblem, nicht nur ein Qualitätsverlust.
GN 1/2 ist dabei das Gastronorm-Maß – ein europäischer Standard für Behälter, der sicherstellt, dass Deckel und Behälter verschiedener Hersteller zusammenpassen. 13,99 €, 4,6 Sterne aus 35 Bewertungen.
| 90 Tage Tief 15. Sep | 13,99 € |
| 90 Tage Hoch 15. Sep | 13,99 € |
| 90 Tage Ø | 13,99 € |
| 30 Tage Tief 15. Sep | 13,99 € |
| 30 Tage Ø | 13,99 € |
| Allzeit-Tief 15. Sep | 13,99 € |
| Allzeit-Hoch 15. Sep | 13,99 € |
| Datenpunkte | 19 |
Wenige Datenpunkte – Prognose mit Vorsicht interpretieren.
4251325841397 ·
ASIN: B0847SGBTY
· Beobachtet seit: 24.08.2026 Letzter Check: 06.10.2026 12:24 Uhr
Letzter Besuch: vor 6 Tagen
Preishistorie
- Funktion — Verdunstungsschutz
- Format — GN 1/2, Edelstahl
- Aussparung — Für den Sous-Vide-Stab
- Nutzen — Spart Energie
- Reinigung — Spülmaschinengeeignet
Ein Deckel beim Sous-Vide-Garen ist kein Komfortzubehör, sondern beeinflusst das Ergebnis unmittelbar – und der Grund ist Verdunstungskälte.
Der Zusammenhang: Verdunstendes Wasser entzieht dem Bad Wärme. Bei einem offenen Behälter arbeitet der Sous-Vide-Stab deshalb dauerhaft gegen diesen Verlust an. Das kostet Energie und – bei langen Garzeiten das größere Problem – Wasser.
Ein Rinderbraten bei 56 Grad über 24 Stunden kann bei offenem Behälter so viel Wasser verlieren, dass der Stab trockenfällt und abschaltet. Das Fleisch kühlt dann in einem Temperaturbereich aus, in dem Bakterienwachstum stattfindet – ein Lebensmittelsicherheitsproblem, nicht nur ein Qualitätsverlust.
GN 1/2 ist dabei das Gastronorm-Maß – ein europäischer Standard für Behälter, der sicherstellt, dass Deckel und Behälter verschiedener Hersteller zusammenpassen. 13,99 €, 4,6 Sterne aus 35 Bewertungen.
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